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胡雪

更新时间:2018-06-25 来源:广州新东方烹饪学校 浏览:1945次

姓名:胡雪
专 业:烹饪精英
学历:本科
毕业时间:2015年7月
工作单位:西安市长安区姜太公活鱼现烤店
职 务:店长
年 收 入:20万
大学期间我就开始计划我的餐饮梦想,所以一毕业我就选择了新东方烹饪学校开始了我的新一段学习之旅,毕业之后就开了这家店,但是创业初期还是有很多准备不足的地方,对店铺的顾客流量预估不够,导致顾客爆满的时候,服务和上菜速度达不到预期效果,很多顾客甚至无法接待,员工的抱怨也比较多。经过一段时间的磨合,我们建立一个倒班的制度,既让员工有了一定的休息时间,又把餐厅的
姓名:胡雪
专 业:烹饪精英
学历:本科
毕业时间:2015年7月
工作单位:西安市长安区姜太公活鱼现烤店
职 务:店长
年 收 入:20万
   

      大学期间我就开始计划我的餐饮梦想,所以一毕业我就选择了新东方烹饪学校开始了我的新一段学习之旅,毕业之后就开了这家店,但是创业初期还是有很多准备不足的地方,对店铺的顾客流量预估不够,导致顾客爆满的时候,服务和上菜速度达不到预期效果,很多顾客甚至无法接待,员工的抱怨也比较多。经过一段时间的磨合,我们建立一个倒班的制度,既让员工有了一定的休息时间,又把餐厅的主要力量集中在了用餐高峰期,上菜速度和服务都得到了极大提升,同时也大大提高了员工的工作效率和工作积极性。选择做餐饮很直接的一点就是对美食的热爱,作为一个正儿八经的吃货,每次吃到很美味的食物,都会萌生把美食分享给大家的想法,这也是我想做餐饮的初衷,其次是作为在网络社会中成长起来的一代,我深刻感受到互联网给许多传统行业带来的冲击,但是餐饮的核心仍然是菜品和服务,互联网和移动产品始终无法替代服务员站在你身边殷勤的服务,在中国这样一个重视礼仪的消费市场更是如此,所以我将餐饮锁定为我的第一个创业目标!

 

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